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对于任何一个穿越者来说,吃都是第一件要解决的事情。
首先值得恭喜的是,穿到唐朝,你一天可以吃三顿饭了——要是再早点,比如汉朝,你一天能吃到两餐还是三餐,那是要看人品的。
到了唐朝呢,大家都是一天吃三顿了,早饭,多半是粥啊胡饼糕饼啊;中饭呢,一般是米饭,晚饭,一般就是面食,汤饼或者煎饼。
对了,名词解释下,宋朝之前,所谓饼,其实,指的是“面”
,所有拿面做的东西,都可以称之为饼。
比如我们最常见的“汤饼”
,其实就是,汤面,其中弄得薄薄的加入热汤煮的,叫赙托(不是这两个字,我懒得找了),凉汤面呢,叫“冷淘”
,两种都非常流行。
至于“笼饼”
,就是馒头。
“笼饼”
里包上肉呢,就叫“玉尖面”
或者“尖馒头”
——就是肉包子。
那是皇帝也能吃得很满意的好东西。
还有毕罗啊馄饨啊,就是带馅的面食。
现在要隆重介绍唐朝人的最爱:当当当——胡饼!
到底啥是胡饼?有人说是“炉饼”
,也有人说“蒸饼”
,总之就是从西域传进来的一种面饼,有素的,油的,肉的,芝麻的,种种大同小异的品种。
唐朝人对胡饼爱得一往情深。
挺大的官儿,冬天看见卖胡饼的,拿袖子包着热腾腾的饼就啃,还跟人感叹“美不可言,美不可言”
;或者碰到在长安住的老乡,就故意馋人家:你还记得大明湖畔的夏雨荷……烤的胡饼吗?