料放进去就飘起来，再淋点儿料酒跟酱油进去，炖就行了。

其实也简单，出锅前在根据咸淡放盐。

叶嘉往日喜欢味道重一点，会在做这道菜的时候爱放豆瓣酱。

但其实豆瓣酱放多了也会遮掩鱼的鲜味儿。

如今没有豆瓣酱，多放点盐吃起来也是可以的。

“炖，炖的差不多了就收汁儿。”

也没什么难的，就是一道普通的家常菜。

叶五妹这边忙活，叶嘉又去拿大料。

预备弄个羊汤锅子。

涮羊肉吃。

不过片羊肉这活儿还得叶五妹跟叶四妹干，这两人刀工好。

说实话，比叶嘉的强。

这个不必叶嘉教，周家都不知吃过多少回，两人都会弄。

灶上没有什么活儿叫叶嘉忙活，她干脆收拾收拾去地窖里搬酒。

一顿饭做出来说快也快，说慢也慢。

左右等热乎的菜端上桌，天已经全黑了。

自然还是弄了两桌的，余氏叶嘉带着叶五妹叶四妹外加孙老汉祖孙几个凑一桌。

周憬琛阿玖领着他们那帮男子坐一桌。

阿玖原本不想过去那边的，主要是那帮人都是驻地的军官，十分不同。

若是谈及驻地的军务，他一个小老百姓坐中间怕是不大方面。

余氏觉得他一个男子跟女子凑一桌不像话，硬是叫人过去。

总共就一坛酒，自然是给了男子那边。

叶嘉看余氏有些馋酒的样子，吃了一口肉才说：“正好要歇到明年开春，等明儿得了空，咱自个儿在家酿些酒也不妨事。”

“姐会酿酒？”

叶四妹吃惊了。

怎么觉得她们往日对叶嘉这个姐姐一点不了解呢？感觉她姐会好多东西，怪不得一个两个富贵人家的男子都那么看中她姐。

“不会。”

叶嘉一点不心虚，心虚才会叫人起疑，“但我可以琢磨。”

“哦。”

叶四妹点点头：“我往日见隔壁的三婶酿过高粱酒，看见过两回，但也只是记得迷迷糊糊的。”

说到这个，吃着饭的叶五妹筷子一滞，抬起了眼睛看向叶四妹。

她当时是偷偷从家里跑出来，赖上她姐的。

家里人都不晓得她去了哪儿。

后来遇上四姐四姐夫来投奔，结果两人看到她什么都没问。

稀里糊涂地住在周家，这么久了，也不晓得家里是个什么情况。

叶五妹舔了舔唇，脑袋耷拉下去。

说起来，这次李北镇受到突厥人偷袭，叶家庄也不知是个什么情况。

叶嘉这边忙得很，跑去轮台进货没顾上那边的事儿。

其实也不是没顾上，说实话，她就没把叶家人放心上。